Olivier Lucques de l’Hérault

Olivier Lucques de l’Hérault
Emblématique du sud de la France, originaire de l’Hérault, la Lucques est une variété traditionnelle du Languedoc . L’olivier Lucques de l’Hérault est réputé pour ses olives allongées, en forme de croissant, d’un vert lumineux et à la chair fine et délicate. C’est une variété de confiserie d’excellence, principalement utilisée en olive de table, recherchée pour sa douceur, sa texture fondante et sa faible amertume.

L’arbre, de développement moyen a un port étalé, est très productivité. Il offre une bonne résistance au froid pour une variété méditerranéenne et se plaît dans les sols bien drainés et les expositions chaudes.

Dans le village voisin du nôtre, se tient chaque année la Fête de la Lucques. Célébrant cette olive de table très prisée et son ancrage profond dans le patrimoine oléicole de l’Hérault. Une variété à la fois rustique et raffinée, symbole vivant de notre terroir.