-30°C
Mi-septembre à Mi-octobre selon la région
Plaqueminier Pieper
Trés précoce, peu de pépins, virginiana
Description
Variété de type PCA, le kaki Pieper donne des fruits astringents, à consommer uniquement blets (mous, très sucrés) ou après séchage.
Sélectionné aux États-Unis au début du XXᵉ siècle, Pieper est une variété ancienne de référence dans la famille des Diospyros virginiana.
Ses fruits moyens à gros, ronds et orangés, arrivent à maturité en octobre-novembre. Une fois blets, leur chair devient fondante, douce et sucrée, au parfum agréable, idéale pour une consommation fraîche ou pour la préparation de fruits séchés et de desserts. L’arbre, vigoureux et rustique, supporte de fortes gelées hivernales sans difficulté.
Le kaki Pieper reste une valeur patrimoniale américaine, apprécié pour sa fiabilité, sa rusticité et son goût sucré une fois bien mûr.
Les plantations des arbres en racines nues se font de fin Novembre à fin Mars
-30°C
Mi-septembre à Mi-octobre selon la région
6 - 8 mètres supporte très bien la taille
Kaki Pieper – Variété ancienne américaine, Rustique & Patrimoniale
Informations botaniques
- Nom botanique : Diospyros virginiana ‘Pieper’
- Famille : Ebenaceae
- Type : Arbre fruitier caduc, Autofertile
- Origine : États-Unis (début XXᵉ siècle)
- Rusticité : Très élevée, supporte de fortes gelées
- Type : PCA (Pollination Constant Astringent)
Description de la variété
Le kaki Pieper est une ancienne sélection américaine de Diospyros virginiana, réalisée au début du XXᵉ siècle. Cette variété patrimoniale est appréciée pour sa robustesse et sa fiabilité en climat froid.
L’arbre, vigoureux et rustique, s’adapte facilement aux sols variés et se montre très résistant aux hivers rigoureux.
Caractéristiques des fruits
Les fruits du kaki Pieper sont de calibre moyen à gros, arrondis et d’une belle couleur orangée à maturité.
De type PCA, ils doivent être consommés uniquement blets (mous, sucrés et fondants) ou après séchage. Une fois mûrs, ils offrent une chair douce, parfumée et sucrée, idéale à la cuillère, en confiture ou en fruits séchés.
Période de récolte
La récolte a lieu en octobre et novembre, selon les conditions climatiques. Après blettissement, les fruits révèlent toute leur richesse gustative.
Atouts et usages
Le kaki Pieper séduit par :
- Sa rusticité exceptionnelle, idéale pour les climats froids
- Sa productivité régulière
- Sa valeur patrimoniale, variété de référence aux États-Unis
- La qualité sucrée de ses fruits une fois blets
Conseils de culture
- Exposition : plein soleil, emplacement abrité
- Sol : profond, drainé, tolère des sols variés
- Plantation : à l’automne ou au printemps hors gel
- Arrosage : régulier les premières années
- Taille : légère, pour aérer la ramure
Son adaptation et sa vigueur en font un choix sûr pour les régions froides et les jardiniers recherchant une variété ancienne et fiable.
❤️ Pourquoi on l’aime
Parce qu’il est un classique patrimonial américain, robuste et résistant. Parce qu’il offre, une fois blet, des fruits doux et parfumés, parfaits pour prolonger la tradition des kakis à l’ancienne, en frais ou séchés.
