Asiminiers trilobés - Pawpaw
L’asiminier trilobé, ou Paw Paw, est un arbre fruitier au port élégant et au feuillage exotique. Il appartient à la famille des Annonacées, connue pour ses espèces tropicales, mais il est le seul à prospérer en climat tempéré. Nous l’apprécions pour ses qualités ornementales, mais surtout pour ses fruits savoureux que l’on récolte à la fin de l’été ou au début de l’automne. Sa chair onctueuse et ses saveurs exotiques — mangue, banane et ananas — en font un véritable délice.
Très rustique, jusqu’à –25 °C, l’asiminier trilobé pousse naturellement aux États-Unis, dans les forêts et sur les dépôts alluvionnaires des rives des cours d’eau. Dans cette région, il accompagne la vie des peuples amérindiens depuis des millénaires. Selon les estimations, il est présent en Amérique du Nord depuis près de 19 000 ans.
Grâce à son port majestueux et à son feuillage luxuriant, le Paw Paw apporte un vrai cachet au jardin. En fin d’été et au début de l’automne, il récompense le jardinier par une généreuse récolte de fruits exotiques au goût incomparable. Résistant aux hivers rigoureux, il s’épanouit en pleine terre, dans des sols fertiles et bien exposés, et s’adapte ainsi à de nombreux jardins.
Asiminier Jerry’s Delight
Asiminier KSU Benson
Asiminier Tropical Treat
Sommaire
“Les Indiens d’Amérique, pour qui l’asiminier est un arbre sacré, nous disent qu’il nous apprend la patience, qu’il faut lui parler.”
Santé et sagesse de la terre Les fruits oubliés – Raphaël Colicci
Quand nous avons découvert l’asiminier trilobé (asimina triloba)…
« C’est l’arbre sacré des indiens d’Amérique : le Paw Paw ! C’est un manguier du froid, il résiste à -25°C et il fait des fruits en forme de cxxxxxxx (testicules) de taureau ».
C’est sur ces mots « osés » de notre père et beau-père, avec en fond sonore le chant des cigales, que nous avons découvert l’asiminier trilobé ou Pawpaw au sein de l’un des jardins de son conservatoire des Escoubilles en 2006.
Lorsque nous sommes passés à table pour déguster son sorbet à l’asimine, nous avons immédiatement compris son enthousiasme. C’était dingue, un goût et une texture inimitables, addictifs, entre la mangue, la banane et la vanille. Ceux qui ont déjà eu l’occasion de goûter le Pawpaw savent de quoi nous parlons, n’est-ce pas ? Quelque temps plus tard, il nous fera découvrir son flan à l’asimine, servi tiède il révèle tous les parfums de l’asimine, exquis !
Notre quête pour cultiver le Paw Paw en France
À cette époque, nous n’aurions jamais imaginé que nous deviendrions pépiniéristes 2 ans plus tard et que proposer des Asiminiers trilobés ou Pawpaw à nos clients serait une telle aventure : notre quête de l’arbre sacré nous mena au constat que l’offre en France était quasiment inexistante.
Alors on s’est retroussé les manches, on a mis en place un réseau pour essayer de collecter graines, greffons et tout ce que nous pouvions découvrir sur l’asiminier trilobé.
Nous avons parcouru de nombreux kilomètres. Nous sommes allés dans les montagnes autour de Turin, en quête de la variété Georgia, à la recherche du jardin de Davide. Il y reproduisait de façon artisanale la variété que son grand-père avait observée, puis isolée, alors qu’il était le jardinier de l’ambassadeur des USA en Italie. Nous voulions absolument proposer l’asiminier trilobé Georgia comme arbuste fruitier dans notre pépinière, afin de partager son histoire avec vous.
Les différentes variétés d’asiminiers trilobé
Pour chaque variété présentée dans notre catalogue, ce fut une aventure, des rencontres, de formidables découvertes mais aussi des obstacles souvent liés aux formalités administratives pour l’import des greffons.
Parmi les variétés de Paw Paw que nous avons trouvées en Europe, on citera :
- SUNFLOWER,
- OVERLEESE,
- DAVIS,
- PROLIFICS,
- PRIMA,
- BELLE,
- MANGO.
Vinrent ensuite, notamment grâce à l’amitié que nous avons lié avec Benjamin Baqué, co-auteur du livre « L’asiminier trilobé – Comment cultiver les mangues du Nord », et son aide précieuse, les variétés originaires des USA dont celles de Neals Peterson, qui deviendront quelques années plus tard les Peterson Pawpaws :
- SHENANDOAH,
- RAPPAHANNOCK,
- SUSQUEHANNA,
- POTMAC,
- WABASH,
- ALLEGHENY.
Sans oublier évidemment les variétés de Jerry Lehman, décédé soudainement dans son verger qu’il aimait tant, et que Benjamin nous a décrit comme un monsieur tellement généreux et attachant :
- BENNY’S FAVORITE,
- JERRY BIG GIRL,
- MARIA’S JOY,
- LEHMAN DELIGHT.
Puis les asiminiers de Cliff England dans son formidable verger du Kentucky :
- SUMMER DELIGHT,
- KSU ATWOOD,
- KENTUCKY CHAMPION…
La culture de l’asiminier en France
Grâce à toutes ces découvertes et rencontres, nous avons pu proposer des plants d’asiminiers greffés dès 2008, recueillir les retours de nos clients puis, dès 2012, accompagner des arboriculteurs de la Drôme, du Lot, du Rhône… qui nous ont fait confiance pour leurs projets de diversification fruitière.
Au fil des années nous avons épuré les collections pour vous proposer la meilleure sélection, celle que nous aurions aimé avoir en débutant notre jardin, celle qui vous accompagnera dans la création de vos vergers, forêts comestibles et jardins forêts.
Culture, entretien et taille de l’asiminier trilobé, Paw Paw
Afin de répondre à toutes les questions que vous nous posez sur l’asiminier trilobé, nous avons (enfin) réalisé un article récapitulatif, avec des conseils et astuces recueillis durant toutes ces années, vous y trouverez notamment :