Pommiers
Planter un pommier, c’est choisir un arbre qui traverse les générations.
Dans notre sélection, nous avons réuni des variétés anciennes et rustiques, sélectionnées pour leur goût authentique, leur conservation et leur adaptation aux différentes régions.
De la Reinette des Carmes à la Rose des Marches, en passant par la Patte de Loup ou l’Annurca, chaque variété raconte une histoire, mêlant patrimoine, plaisir gustatif et rusticité.
Pommier Belle Fille de Salins
Sommaire
Pommiers anciens et variétés rustiques
Pourquoi choisir des variétés anciennes de pommier ?
- Diversité de saveurs & profondeur d’arômes introuvables dans les circuits classiques : acidulées, parfumées, sucrées, croquantes.
- Des fruits de conservation, capables de tenir tout l’hiver en cave sans perdre en qualité.
- Une rusticité naturelle : arbres résistants aux maladies et aux excès climatiques.
- Un patrimoine vivant : certaines variétés sont cultivées depuis le XVIIe siècle ou mentionnées dès l’Antiquité.
- Des atouts nutritionnels rares, comme la Rose des Marches, reconnue pour sa teneur exceptionnelle en vitamine C.
Bien choisir son pommier
Le choix de la variété dépend de vos besoins :
- Pour une consommation fraîche et de l’originalité : Pommier à chair rouge , Blush Rosette…
- Pour les amateurs de pommes d’hiver : Reinette des Carmes, Patte de Loup, Cardinal Rouge.
- Pour une conservation exceptionnelle : Annurca (jusqu’au printemps), Melrose (février-mars), Belle Fille de Salins etc
- Pour les vergers en altitude : Rose des Marches (300 à 1000 m), Gava, Patte de Loup.
- Pour la gastronomie et les jus : Pigeonnet de Jérusalem, Gava, etc
Pollinisation et compatibilité
La plupart des pommiers sont autostériles : ils ont besoin d’un autre pommier à proximité avec une floraison compatible pour fructifier. Seules quelques variétés, comme Akane ou la Chair rouge, sont partiellement autofertiles mais donnent de meilleurs résultats avec d’autres pommiers à proximité.
Dans notre sélection, vous trouverez toutes les compatibilités nécessaires :
par exemple, la Reinette des Carmes se pollinise bien avec Annurca, Melrose ou Patte de Loup ; la Rose des Marches s’associe bien avec Annurca ou Melrose.
Notre sélection de pommiers
Chaque fiche variété vous donne un descriptif détaillé, des conseils de culture et des informations concernant la maturité, la conservation, la pollinisation, et la rusticité. Voici quelques exemples de notre collection :
- Pommier à Chair Rouge – original et résistant, riche en anthocyanes.
- Pommier Annurca – la « reine des pommes » italienne, IGP, longue conservation.
- Pommier Patte de Loup – variété rustique du XVIIe siècle, saveur unique et conservation jusqu’au printemps.
- Pommier Rose des Marches – Sentinelle Slow Food, parfumée, riche en vitamine C.
- Pommier Melrose – gros fruits croquants, productifs et longue conservation.
FAQ – Bien choisir son pommier
Quels pommiers planter en altitude ?
Les variétés rustiques et résistantes au froid sont les plus adaptées : Rose des Marches (300 à 1000 m), Patte de Loup et Gava offrent une excellente rusticité et des récoltes régulières même en climat montagnard.
Quels pommiers garantissent une longue conservation ?
Pour des pommes qui se gardent tout l’hiver, choisissez Annurca (jusqu’au printemps), Melrose (février-mars), Belle Fille de Salins ou Reinette des Carmes. Ces variétés restent croquantes et parfumées plusieurs mois.
Quels pommiers sont autofertiles ?
Très rares, seuls Akane et certains pommiers à chair rouge sont partiellement autofertiles.
Toutefois, la fructification est toujours meilleure avec des variétés compatibles à proximité.
Quels pommiers choisir pour une saveur originale ?
Pour sortir des sentiers battus, optez pour la Chair rouge (équivalent Redlove), Blush Rosette à chair rosée ou Pigeonnet de Jérusalem, apprécié pour son arôme délicat et raffiné.
❤️ En résumé
Choisir un pommier de notre collection, c’est planter une histoire :
celle des vergers anciens, des variétés redécouvertes, des goûts authentiques et des fruits qui nourrissent la famille tout l’hiver.
Nous vous avons sélectionné des variétés pour leur rusticité, leur saveur et leur régularité de production dans différentes situations, afin que chaque plantation soit une réussite et une source de satisfaction.