Pommier Gava

Le pommier Gava est une très vieille variété italienne au port compact presque colonnaire, rustique et vraiment très résistante aux maladies, notamment à la tavelure. L’arbre, greffé sur M106, est très productif, bien adapté a différents types de sols et aux vergers familiaux.

Ses fruits de calibre moyen à petit, rouge strié d’orange, ont une chair croquante, juteuse, orangée et très parfumée. La maturité a lieu en octobre, avec une conservation remarquable jusqu’à la fin de l’hiver, voire le printemps.

Particularité rare chez les pommes : le pommier Gava a une teneur en vitamine C exceptionnellement élevée (jusqu’à 26 mg/100 g), soit 4 à 6 fois plus que la moyenne, ce qui en fait un fruit précieux pour les consommations hivernales.