-25 °C
Fin octobre Début novembre Conservation jusqu'en février
4 à 8 mètres selon porte-greffe mètres
Pommier Belle Fille de Salins
Le pommier Belle Fille de Salins est une ancienne variété du Jura. Elle très appréciée pour sa rusticité et son adaptation aux climats froids. Sa floraison particulièrement tardive, vers la mi-mai, la met à l’abri des gelées printanières.
La maturité a lieu fin octobre début novembre et les fruits, de très bonne conservation, se gardent tout l’hiver. Très colorés, jaunes striés de rouge, ils ont une chair blanche, croquante, juteuse et bien parfumée, agréable à croquer comme à cuisiner.
L’arbre est rustique, vigoureux et naturellement résistant aux maladies. C’est une variété idéale pour les vergers familiaux et les régions aux printemps froids. Il est recommandé de l’associer à des pommiers à floraison tardive à très tardive comme Patte de Loup pour assurer une bonne pollinisation.
Le pommier Belle Fille de Salins est une variété ancienne et très rustique au froid. Elle combine le charme d’une variété de terroir et qualités gustatives, parfaitement adaptée à tous les amateurs de pommes.
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Pommier Belle Fille de Salins | Ancienne variété jurassienne rustique à floraison très tardive
Informations Botaniques
- Nom botanique : Malus domestica « Belle Fille de Salins »
- Famille : Rosaceae
- Origine : Ancienne variété du Jura (France), cultivée depuis plusieurs siècles
- Type : Arbre fruitier caduc
- Rusticité : Très rustique (jusqu’à –25 °C)
- Exposition : Ensoleillée
- Dimensions : 3 à 5 m de haut, selon porte-greffe et conduite
- Floraison : Très tardive (mi-mai)
- Fruits : Jaunes striés de rouge, chair blanche croquante
- Période de récolte : Fin octobre
- Conservation : Excellente, plusieurs mois en cave
Description de la Variété
Belle Fille de Salins est une variété ancienne originaire du Jura, connue et cultivée depuis des générations pour sa robustesse et son adaptation aux climats froids. Sa floraison très tardive, vers la mi-mai, la protège efficacement contre les gelées printanières. Cette caractéristique la rend particulièrement intéressante pour les régions de montagne ou à printemps gélifs.
La maturité des fruits a lieu fin octobre. Ils se distinguent par leur aspect très coloré : une base jaune largement striée de rouge. La chair est blanche, croquante, juteuse et bien parfumée. Variété de garde, Belle Fille de Salins se conserve parfaitement plusieurs mois, assurant des récoltes a consommer tout l’hiver.
Caractéristiques Uniques
- Floraison : extrêmement tardive (mi-mai), idéale pour les zones à risques de gel printanier.
- Arbre : vigoureux, rustique et naturellement résistant aux maladies.
- Fruits : jaunes striés de rouge, d’un bel effet visuel au verger.
- Chair : blanche, croquante, juteuse et très parfumée.
- Conservation : excellente, plusieurs mois en conditions adaptées.
Atouts et Usages
- À croquer : pomme d’automne parfumée et rafraîchissante.
- En cuisine : excellente en tartes, compotes et desserts traditionnels.
- Conservation longue : permet de profiter de fruits tout l’hiver.
- Adaptée aux climats froids : idéale en altitude ou dans les régions à printemps gélifs.
Conseils de Culture et Plantation
Ce pommier est peu exigeant et rustique, il se cultive facilement dans un sol profond, fertile et drainé. Sa floraison très tardive le rend adapté dans les zones de montagne ou aux printemps frais.
Autostérile, il doit être planté à proximité d’autres variétés de floraison tardive à très tardive, comme Patte de Loup, afin d’assurer une pollinisation efficace.
Greffé sur M106, ce porte greffe forme un arbre de vigueur moyenne à forte. Il est bien adapté à la conduite en demi-tige et aux vergers familiaux et pro. Mise à fruits rapide et bon enracinement.
Plantez-le de préférence à l’automne et en hiver pour favoriser un bon enracinement et prévoyez un arrosage régulier les trois premières années.
❤️ Pourquoi on l’aime
Parce que Belle Fille de Salins reste une valeur sûre des vergers traditionnels. Sa floraison très tardive, sa résistance naturelle aux maladies et la qualité gustative de ses pommes bien colorées en font un choix incontournable pour les amateurs de variétés anciennes.
