Pommier Rose des Marches

Pommier Rose des Marches | Ancienne variété italienne Rustique et riche en Vitamine C

Un coup de cœur venu d’Italie

Lors d’un voyage dans la magnifique région des Marches, en Italie, nous avons eu un véritable coup de cœur pour cette ancienne variété de pommier. Nous avons décidé de vous la faire découvrir et de l’ajouter à notre sélection.
La Rose des Marches, aussi appelée pomme Rose du Mont Sibillini, est une variété locale cultivée depuis l’Antiquité. Elle est mentionnée dans les écrits romains et représentée sur des fresques anciennes, témoignant de son enracinement millénaire dans le patrimoine fruitier italien.

Culture et Conservation

Traditionnellement cultivée dans les potagers familiaux et les petits vergers de montagne, la Rose des Marches était précieuse pour sa longue conservation. Pour la protéger de l’humidité hivernale, elle était stockée dans de la paille, d’où son surnom de « pomme de grange ».
Durant tout l’hiver, elle était consommée grillée, cuite au four, transformée en confitures ou en préparations destinées à accompagner les plats de viande.
Rustique, elle ne nécessite pas de traitements phytosanitaires, ce qui en fait un fruit naturellement biologique. En 2008, elle a été officiellement reconnue Sentinelle Slow Food, symbole de sa valeur patrimoniale et de son lien fort avec le terroir.

Renaissance et Valorisation

Au XXe siècle, sa culture a presque disparu, faute de demande commerciale. Grâce à quelques arbres conservés et aux actions de sauvegarde de la Région des Marches, elle a toutefois retrouvé sa place dans les vergers.
Sa résistance au froid, à la tavelure et aux maladies a favorisé sa réintroduction, en particulier dans les Monts Sibillini. La commune de Montedinove (province d’Ascoli Piceno) a planté plus de 400 arbres pour relancer la production et organise chaque année en novembre la fête « Sibillini in rosa », dédiée à cette pomme patrimoniale.

Atouts Nutritionnels

La Rose des Marches se distingue par des qualités nutritionnelles exceptionnelles (un peu comme toutes les variétés anciennes 😉).
Une étude publiée dans la revue internationale Plants (Maggi et al., 2020), coordonnée par l’Université de Camerino en collaboration avec l’Université de Saragosse (Espagne) et la Baqiyatallah University of Medical Sciences (Iran), a démontré que cette variété possède une teneur en antioxydants et polyphénols nettement supérieure à la moyenne des pommes.
En particulier, sa teneur en vitamine C atteint jusqu’à 15 mg/100 g, contre seulement 4 à 6 mg/100 g en moyenne chez les autres pommes. Cette qualité rare confirme son intérêt comme « fruit hivernal de santé ».

Applications et Propriétés Médicinales

Les chercheurs ont également extrait des composés bioactifs à partir des déchets de la pomme Rose des Marches. Ces extraits se sont révélés plus riches en polyphénols que ceux de la pomme Annurca, pourtant déjà reconnue comme référence en Italie.
Grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, la Rose des Marches est désormais étudiée pour ses applications dans l’industrie nutraceutique et cosméceutique. Ses extraits pourraient contribuer à la prévention de pathologies cardiovasculaires, neurodégénératives et métaboliques, incluant le diabète, la dépression et certaines maladies liées au vieillissement.

❤️ Pourquoi on l’aime

La Rose des Marches est bien plus qu’une pomme : c’est un trésor patrimonial italien, porteur d’histoire, de goût et de bienfaits. Rustique, résistante, parfumée et exceptionnellement riche en vitamine C, elle combine authenticité, santé et longue conservation.
Une variété rare, redécouverte et valorisée, que nous sommes fiers de partager avec vous dans nos vergers.

Sources

• Maggi F. et al., *Phytochemical composition and antioxidant properties of the Mela Rosa dei Monti Sibillini*, revue Plants, 2020.
• Région des Marches, *Progetto di valorizzazione dei fruttiferi antichi*, 2008.
• Slow Food International, *Mela Rosa dei Monti Sibillini*, Ark of Taste / Presidia.