Pommier Annurca
Maturité début octobre, Très vieille variété italienne, coup de coeur
Description
Le pommier Annurca est une variété mythique qui serait cultivée en Campanie depuis plus de deux millénaires. Déjà représentée dans les fresques d’Herculanum dans la Casa dei Cervi, elle est aujourd’hui protégée par une IGP en Italie du Sud, où on la surnomme affectueusement « la reine des pommes ».
Sa maturité a lieu en début d’automne, et ses fruits se conservent de façon exceptionnelle jusqu’au début de l’été suivant. Cela offre le plaisir rare de déguster des pommes de variété ancienne pendant plus de six mois. De calibre moyen, elles ont une chair croquante, blanche, acidulée et juteuse. Leur arôme est caractéristique avec un parfum très fin et délicat qui séduit les amateurs exigeants.
L’arbre, rustique et très productif, s’adapte aussi bien aux régions et plaines ensoleillées du Sud qu’aux vergers de montagne. Pour une bonne fructification, associez le pommier Annurca à d’autres pommiers de même période de floraison comme Melrose, Patte de Loup ou Reinette des Carmes.
Avec Annurca, vous introduisez au jardin une variété patrimoniale et raffinée, qui allie histoire, authenticité et une qualité gustative exceptionnelle.
Résistance au froid
-25°C
Maturité
Début octobre - Conservation jusqu'en mai
Taille adulte (en mètres)
4 à 8 mètres selon porte-greffe
Les plantations des arbres en racines nues se font de fin Novembre à fin Mars
En stock
Pommier Annurca | Ancienne variété italienne, « Reine des pommes » à longue conservation
Informations Botaniques
-
- Nom botanique : Malus domestica « Annurca »
- Famille : Rosaceae
- Origine : Campanie (Italie du Sud), cultivée depuis plus de 2000 ans
- Type : Arbre fruitier caduc
- Rusticité : –25 °C (selon conditions et porte-greffe)
- Exposition : Ensoleillée (s’adapte aussi en altitude)
- Dimensions : 3–5 m de haut × 2,5–4 m de large
- Floraison : Avril–mai, groupe D
- Fruits : Calibre moyen, épiderme rouge brillant, chair blanche croquante
- Période de récolte : Début d’automne
- Conservation : Jusqu’au début du printemps suivant
Description de la Variété
Le pommier Annurca est une variété légendaire de Campanie, surnommée en Italie « la reine des pommes ». Mentionnée par Pline l’Ancien et représentée sur des fresques d’Herculanum, elle est aujourd’hui protégée par une IGP (Melannurca Campana).
Récoltée en début d’automne, Annurca se conserve jusqu’au début du printemps. Traditionnellement, les fruits sont cueillis avant maturité puis rougis au soleil sur des lits de paille (melaio) pour parfaire couleur et parfum.
Caractéristiques Uniques
- Chair : blanche, croquante, acidulée et juteuse (riche en pectine).
- Arômes : équilibre sucré-acidulé, parfum fin et délicat.
- Nutrition : riche en composés phénoliques et antioxydants.
- Conservation : 6 jusqu’à 8 mois après récolte.
- Patrimoine : variété ancienne, IGP de Campanie.
Atouts et Usages
- À croquer : dégustation raffinée, très appréciée des amateurs.
- Pâtisserie : excellente en tartes, compotes, beignets.
- Jus : jus vif, parfumé et équilibré.
- Conservation longue : fruits de qualité tout l’automne-hiver et début du printemps.
Conseils de Culture et Plantation
Variété rustique et productive, adaptée des plaines du sud aux zones de montagne. Sol profond, frais, drainé. Autostérile : associez des pollinisateurs compatibles comme Melrose, Patte de Loup ou Reinette des Carmes (présents dans notre collection). Plantation automne/hiver, arrosage suivi les trois premières années.
❤️ Pourquoi on l’aime
Annurca, c’est une variété patrimoniale d’exception : parfum raffinée, conservation naturelle remarquable et histoire millénaire. Une pomme authentique, croquante et savoureuse — digne de son titre de « reine des pommes ».
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