-20 °C
Juin Juillet
5 - 8 mètres
Mûrier Alba Sangue e Latte
Le mûrier Sangue i Latte est une variété italienne vigoureuse et très productive. Ses fruits blancs se teintent de rose avant de devenir totalement roses à maturité complète. Goût très doux, excellents en consommation fraîche aussi adaptés à la confiture et aux sirops.
La maturité des fruits intervient de juin à juillet, avec une forte production régulière. L’arbre entre rapidement en production.
Comme tous les morus, il cumule de nombreux usages. Sa croissance rapide procure un ombrage dense. Ses feuilles riches en protéines (jusqu’à 14 %) nourrissent les animaux. Ses bourgeons, utilisés en gémmothérapie, et ses fruits, consommés frais ou transformés, offrent une grande polyvalence.
Nous adorons les mûriers, des arbres fabuleux qui accompagnent l’homme depuis des millénaires. Ils traversent les époques et offrent encore aujourd’hui ombrage, nourriture et bienfaits, aussi bien pour nous que pour nos animaux.
Le mûrier Sangue i Latte est un arbre nourricier et productif, idéal pour qui recherche une variété originale aux fruits doux et colorés.
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Mûrier arbre ‘Sangue e Latte’ (Morus alba) : Fruits blancs panachés aux saveurs délicates
Ce mûrier arbre fruitier de variété italienne, appelé ‘Sangue e Latte’ (signifiant « sang et lait »), se distingue par ses gros fruits blancs panachés de rose qui deviennent entièrement roses à maturité. Leur chair est d’une douceur remarquable, à la fois parfumée et sucrée, ce qui en fait un excellent choix pour la consommation fraîche, les confitures et les sirops maison.
Informations botaniques
| Nom botanique | Morus alba ‘Sangue e Latte’ |
| Famille | Moracées |
| Type | Arbre fruitier caduc |
| Hauteur adulte | 6 à 10 m |
| Floraison | Avril à mai |
| Récolte | Juin à juillet selon le climat |
| Exposition | Plein soleil à mi-ombre |
| Sol | Drainant, fertile, tolère le calcaire |
| Rusticité | -20 °C |
| Autofertile | Oui |
Atouts et usages du mûrier arbre ‘Sangue e Latte’
- Gros fruits blancs-rosés devenant roses entiers à maturité
- Saveur très douce, idéale pour consommation fraîche, confitures et sirops
- Arbre vigoureux au port équilibré et au feuillage dense
- Feuilles riches en protéines (≈14 %), utiles pour l’alimentation animale
- Bourgeons et fruits valorisés en phytothérapie
Comment cultiver et entretenir votre mûrier fruitier
- 🌞 Exposition : plein soleil à mi-ombre
- 🌱 Sol : bien drainé, fertile, tolérant le calcaire
- 💧 Arrosage : régulier en été les premières années
- 🌿 Engrais : compost mûr ou NPK 10‑10‑10 au printemps
- ✂️ Taille : légère en fin d’hiver, en conservant les rameaux d’un an
❤️ Ce qu’on aime chez la variété ‘Sangue e Latte’
Cette variété allie esthétique et gourmandise : ses fruits panachés évoluent vers un rose intense à maturité, et leur chair sucrée et subtilement parfumée enchante aussi bien en frais qu’en confiture. Un mûrier arbre décoratif, productif et facile à cultiver.
