Abricotier Luizet

Luizet, un grand abricotier ancien du Lyonnais

L’abricotier Luizet est une ancienne variété française obtenue au XIXe siècle à Écully, dans le Rhône, par la famille Luizet, grande famille d’horticulteurs lyonnais.

On le retrouve également sous les noms de Suchet, Abricot du Clos ou Hâtif du Clos. Agroscope situe son obtention vers 1850, tandis que des sources historiques locales et horticoles mentionnent également 1838. Nous préférons donc le présenter simplement comme une ancienne variété française obtenue au XIXe siècle à Écully, près de Lyon.

Un gros abricot juteux et aromatique

Le Luizet produit de gros fruits, autour de 50 à 60 g, de forme allongée.

La peau présente un fond jaune à jaune orangé, largement teinté de rouge-orangé lorsque le fruit bénéficie d’une bonne exposition au soleil.

Sa chair jaune orangée est mi-ferme, fondante, juteuse, douce et agréablement aromatique à pleine maturité.

C’est un point important : comme beaucoup d’abricots anciens, le Luizet exprime réellement ses qualités gustatives lorsqu’on le laisse atteindre sa maturité sur l’arbre.

Son noyau est libre et se détache facilement de la chair.

Un abricot intéressant pour la transformation

Le Luizet est historiquement apprécié aussi bien comme fruit de table que pour la transformation.

Sa saveur douce et légèrement vive convient aux confitures, compotes, tartes, clafoutis, fruits au sirop et autres préparations à base d’abricots.

Agroscope le classe comme fruit de table et de transformation de bonne qualité.

En revanche, le fruit mûrit rapidement après la cueillette et se conserve assez peu. Il doit donc être consommé ou transformé rapidement après récolte.

Une variété adaptée aux climats continentaux

C’est l’un des grands arguments différenciants du Luizet.

Cette variété lyonnaise s’est très largement développée en Suisse, notamment dans le Valais. Elle a ainsi démontré sa capacité à s’adapter à des hivers plus froids que ceux des principaux bassins méditerranéens de production.

Agroscope la mentionne encore comme l’une des grandes variétés historiques cultivées en Suisse. Les Pépinières Rey, installées dans le Rhône, la décrivent également comme très rustique et adaptée au climat continental.

Résistance au froid

Luizet est couramment décrit comme un abricotier très rustique. Nous ne disposons toutefois pas d’une source technique de premier rang donnant précisément -20 °C comme seuil variétal mesuré.

Pour rester prudents, nous retenons une résistance d’environ -18 °C sur un arbre adulte bien installé et en pleine dormance.

Cette valeur concerne l’arbre en repos végétatif. Les fleurs et les jeunes fruits restent beaucoup plus sensibles aux gelées printanières.

Une floraison mi-tardive

La floraison du Luizet est mi-tardive.

Ce décalage peut réduire une partie du risque par rapport aux abricotiers à floraison très précoce. Il ne signifie cependant pas que ses fleurs résistent au gel.

Une gelée marquée au moment de la floraison peut compromettre la récolte de n’importe quel abricotier.

Dans les régions régulièrement touchées par les gelées printanières, privilégiez un emplacement légèrement surélevé, bien ensoleillé et où l’air froid ne peut pas s’accumuler.

Autofertile : un seul Luizet peut produire

L’abricotier Luizet est autofertile.

Vous pouvez donc planter un seul arbre et obtenir des fruits. La présence d’autres abricotiers et une bonne activité des pollinisateurs restent favorables à la nouaison, mais aucun pollinisateur spécifique n’est nécessaire.

Un arbre vigoureux et très productif

Agroscope décrit Luizet comme un arbre de vigueur moyenne à forte, au port semi-érigé et bien garni.

Sa mise à fruit est précoce et son potentiel de rendement élevé.

Greffé sur Myrobolan à la Pépinière du Bosc, il forme à terme un véritable arbre fruitier. Sa taille finale dépend du sol, du climat et de la conduite.

Pour un Luizet sur Myrobolan, comptez généralement environ 4 à 5 m de hauteur.

Récolte fin juillet à début août

Agroscope situe la récolte fin juillet à début août. Les pépiniéristes français la placent généralement autour de la deuxième quinzaine de juillet selon les régions.

Nous retenons donc fin juillet pour le filtre de maturité et fin juillet à début août selon le climat dans la fiche.

Les fruits doivent être cueillis à pleine maturité pour exprimer leur douceur et leur parfum. Comme ils évoluent rapidement après récolte, ils sont surtout destinés à être mangés ou transformés sans attendre.

Et la résistance aux maladies ?

Il ne faut pas présenter Luizet comme un abricotier résistant aux maladies.

Agroscope le décrit comme partiellement sensible à la moniliose sur fleurs.

La fiche ne doit donc pas revendiquer une faible sensibilité au monilia, à l’oïdium ou à la gommose, ni en déduire une aptitude particulière à un verger sans traitement.

La vraie force du Luizet est ailleurs : rusticité, adaptation aux climats continentaux, autofertilité, productivité et qualité du fruit.

Conseils de plantation

Installez Luizet au plein soleil, dans un emplacement bien aéré. En secteur gélif, évitez les cuvettes et les bas de pente où l’air froid s’accumule.

Choisissez un sol profond et bien drainé. Comme tous les abricotiers, Luizet supporte mal les terres durablement saturées d’eau en hiver.

Sur Myrobolan, prévoyez un espacement adapté à son développement futur, généralement autour de 4 à 5 m.

Arrosez régulièrement pendant les premières années et pendant les périodes sèches qui accompagnent le grossissement des fruits.

Formez progressivement une couronne équilibrée et évitez les grosses coupes inutiles. Intervenez de préférence par temps sec.

❤️ Pourquoi on l’aime

Luizet fait partie de ces grandes variétés anciennes qui restent pleinement actuelles.

Son histoire lyonnaise, sa place majeure dans les vergers suisses et sa bonne adaptation aux climats continentaux en font un abricotier particulièrement intéressant pour les régions aux hivers marqués.

Il offre surtout de gros fruits juteux, doux et agréablement aromatiques, aussi plaisants à manger frais qu’à transformer.

Autofertile, productif et rustique, Luizet reste une valeur sûre pour le jardinier qui recherche un grand abricotier ancien sans lui attribuer des résistances sanitaires qu’il ne possède pas.