-8 °C
Octobre
2 – 3 mètres
Goyavier Fraise JAUNE
Originaire du Brésil et d’Uruguay, le goyavier fraise jaune (Psidium cattleyanum) est un petit fruitier exotique particulièrement intéressant pour nos jardins. Plus compact que le goyavier tropical classique, il se distingue surtout par sa très bonne résistance au froid, rare chez un fruitier subtropicale. Psidium cattleyanum aussi appelée la goyave de Cattley.
Il forme un bel arbuste de 2 à 4 m au feuillage persistant, vert foncé et brillant, ce qui lui donne une vraie valeur ornementale toute l’année en climat doux. Autofertile, il peut fructifier seul. Une fois adulte, bien installé et surtout protégé des vents froids, il peut supporter environ -7 à -8 °C lors de gels brefs.
Ses petits fruits deviennent jaune vif à maturité. Leur chair claire est juteuse, fondante, sucrée, légèrement acidulée et très parfumée. Leur saveur rappelle la goyave avec une note fruitée proche de la fraise des bois. Ils se dégustent frais et conviennent aussi aux confitures, gelées et jus.
Nous avons sélectionné ce goyavier pour cette combinaison rare : un fruitier exotique, persistant, décoratif, gourmand et étonnamment résistant au froid lorsqu’il est bien abrité.
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Goyavier fraise jaune : un exotique persistant qui résiste bien au froid
Le goyavier fraise jaune, Psidium cattleyanum, permet de cultiver au jardin un fruitier à l’allure franchement exotique sans les exigences d’une véritable goyave tropicale.
Originaire d’Amérique du Sud, il combine trois qualités particulièrement intéressantes : un feuillage persistant, des fruits jaunes très parfumés et une bonne résistance au froid pour un Psidium.
🌿 Un bel arbuste fruitier et ornemental
Le goyavier fraise jaune forme un arbuste dense et ramifié, généralement haut de 2 à 4 mètres lorsqu’il est cultivé en pleine terre.
Son feuillage coriace, vert foncé et brillant reste persistant en climat doux. Il apporte donc une présence décorative toute l’année et peut être cultivé en isolé, dans une haie fruitière ou dans un grand pot.
Au printemps et au début de l’été, il produit de jolies fleurs blanches aux nombreuses étamines. La plante est autofertile : un seul sujet peut donc fructifier.
🍈 Des fruits jaunes sucrés et très parfumés
À maturité, les fruits prennent une belle couleur jaune vif. Ils sont généralement de la taille d’une petite prune ou d’une grosse mirabelle.
Leur chair claire est juteuse, fondante, sucrée et légèrement acidulée. Elle dégage un parfum exotique très agréable, typique des goyaves, avec une note fruitée souvent rapprochée de la fraise des bois.
Les fruits sont excellents consommés frais directement sur l’arbuste. Ils peuvent également être transformés en jus, gelées ou confitures.
❄️ Une résistance au froid remarquable pour un Psidium
C’est l’un des principaux intérêts du goyavier fraise jaune. Il supporte nettement mieux le froid qu’un goyavier tropical classique.
Sur un sujet adulte, bien installé et protégé du vent, on peut retenir une résistance au froid d’environ -7 à -8 °C lors d’un gel bref.
La protection contre les vents froids est importante. Un mur, une haie ou une exposition abritée peut faire une vraie différence en hiver. Le drainage du sol joue également un rôle essentiel : un sol détrempé en hiver réduit fortement la résistance réelle au froid.
Lors d’un épisode plus marqué, le feuillage peut être abîmé ou tomber partiellement. Dans les régions aux hivers plus rigoureux, la culture en grand pot permet de l’hiverner plus facilement à l’abri.
☀️ Comment cultiver le goyavier fraise jaune ?
Installez-le de préférence au soleil ou à mi-ombre lumineuse, dans un emplacement chaud et protégé des vents dominants.
Le sol doit être fertile mais surtout bien drainé. Une fois installé, l’arbuste est relativement facile à cultiver.
Des arrosages réguliers pendant la croissance et la formation des fruits favorisent une bonne fructification, sans maintenir le sol constamment détrempé.
❤️ Pourquoi on l’aime
Parce qu’il réunit des qualités rarement associées chez un fruitier exotique : un beau feuillage persistant, des fruits jaunes sucrés et parfumés, une vraie valeur ornementale et une bonne résistance au froid.
Bien placé et protégé du vent, le goyavier fraise jaune permet d’apporter une vraie touche exotique au jardin tout en restant beaucoup plus adaptable qu’un fruitier tropical classique.
FAQ – Tout savoir sur le goyavier fraise jaune
Quelle température supporte le goyavier fraise jaune ?
Un sujet adulte et bien installé peut supporter environ -7 à -8 °C lors d’un gel bref, à condition d’être installé dans un endroit protégé du vent et dans un sol bien drainé.
Le goyavier fraise jaune garde-t-il ses feuilles en hiver ?
Son feuillage est persistant en climat doux. En cas de gel marqué, certaines feuilles peuvent être abîmées ou tomber avant que la plante ne reparte au printemps.
Quel goût ont les fruits du goyavier fraise jaune ?
Ils sont sucrés, juteux, légèrement acidulés et très parfumés. Leur goût rappelle la goyave avec une note fruitée proche de la fraise des bois.
Le goyavier fraise jaune est-il autofertile ?
Oui. Un seul plant peut fructifier, ce qui le rend particulièrement intéressant pour les petits jardins ou la culture en pot.
Peut-on cultiver le goyavier fraise jaune en pot ?
Oui. Il se cultive très bien en grand pot, notamment dans les régions où les températures hivernales descendent régulièrement sous son seuil de rusticité.
