Poirier Saint Jean Vert

Le poirier Saint Jean Vert, « poire primeur d’Aquitaine », est la variété la plus précoce, atteignant sa maturité dès la fin juin.

Ses petites poires ont une chair blanche, assez fine, extrêmement juteuse et sucrée, avec un parfum délicatement musqué qui étanche instantanément la soif.
L’arbre est autofertile, cependant l’association avec un autre poirier précoce comme Muscatellina ou Précoce Morettini permettra d’augmenter la production.

Le poirier Saint Jean Vert a un port compact et productif et le fait qu’il puisse fructifier seul en fait un excellent choix pour les petits jardins ou vergers urbains. Ses fruits, à la durée de conservation très courte, se consomment au plus vite, idéalement frais. Une excellente recette consiste à les plonger dans du chocolat fondu et les congeler pour les déguster comme dessert glacé : délicieux !