-20 °C
Septembre Octobre
3 – 4 mètres
Poirier Marguerite Marillat
Le poirier Marguerite Marillat est une ancienne variété française connue et appréciée pour ses fruits spectaculaires et sa culture facile.
Sa maturité a lieu de septembre à octobre, ce qui en fait une grande poire de fin d’été/début d’automne.
Les fruits sont très gros (jusqu’à 750 g). Leur chair fine, fondante et juteuse offre une saveur bien sucrée qui séduit en dégustation fraîche comme en cuisine.
L’arbre peu vigoureux forme naturellement un sujet de petit développement : parfait pour les petits jardins ou la conduite en espalier (encore plus maîtrisable greffé sur BA29).
Le poirier Marguerite Marillat est facile de culture et a une bonne résistance à la tavelure, c’est un atout précieux pour une récolte régulière.
Pour la pollinisation, associez-la à William Rouge afin d’assurer une bonne mise à fruits.
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Expédition prévue à partir du 8 décembre
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Poirier Marguerite Marillat | Ancienne variété française aux fruits géants
Informations botaniques
Marguerite Marillat (Pyrus communis) est une ancienne variété française du XIXᵉ siècle, sélectionnée par le pépiniériste Marillat et baptisée du prénom de sa fille. Très vite adoptée dans les vergers pour son calibre spectaculaire, elle reste une poire de collection très appréciée des amateurs.
Description de la variété
Arbre de petit développement et de vigueur modérée, facile à conduire en gobelet, fuseau ou espalier. Greffée sur BA29, elle reste compacte, entre rapidement en production et se prête très bien aux petits jardins. Autre atout rare pour une variété ancienne : une bonne tolérance à la tavelure, garantie de régularité de production.
Caractéristiques des fruits
Fruits de très gros calibre (400–500 g courants, jusqu’à 750 g dans de bonnes conditions). Forme ventrue et arrondie, peau vert jaunâtre parfois lavée de rouge au soleil. La chair est fine, fondante, très juteuse, avec une saveur bien sucrée et douce : une poire de dessert généreuse qui impressionne autant par sa taille que par son fondant.
Période de récolte
Maturité septembre à début octobre selon les régions. Récoltez à maturité de cueillette puis laissez affiner quelques jours à l’abri : la texture gagne en onctuosité. C’est une poire à consommer rapidement après récolte pour profiter de tout son fondant.
Atouts et usages
Idéale à croquer en frais. Excellente poire au four (moitiés ou grosses tranches qui tiennent la cuisson) et en pâtisserie où sa taille facilite le dressage. Sa douceur accompagne aussi très bien les fromages bleus et la crème d’amande.
Conseils de culture
Plantez en sol profond, fertile et bien drainé, à exposition ensoleillée et abritée. Un arrosage suivi les premières années favorise l’enracinement. La taille légère suffit ; pensez à l’éclaircissage et, au besoin, à tuteurer quelques branches en charge pour éviter la casse sous le poids des fruits. Comme la plupart des poiriers, la variété n’est pas autofertile : associez-la à William Rouge pour une bonne pollinisation et des récoltes abondantes et régulières.
❤️ Pourquoi on l’aime
Pour son calibre record, son fondant, son port compact et sa facilité de culture avec notamment une bonne résistance à la tavelure. Marguerite Marillat à toutes les qualités pour les petits jardins comme les vergers plus conséquents.
