Prunier Jaune de Pezenas

Vieille variété languedocienne, le prunier Jaune de Pézenas a longtemps fait la fierté de la très belle ville de Pézenas. Considérées comme précieuses, ses prunes étaient envoyées vers marchés Parisiens dans de petits paniers recouverts de soie.

La maturité a lieu mi à fin août. Les fruits, couverts d’une belle pruine, sont de calibre moyen à gros. Leur chair tendre, sucrée et parfumée offre une qualité gustative exceptionnelle.

Il existe trois clones connus de la prune de Pézenas. Celui que nous cultivons est considéré comme le meilleur. Il provient d’une vieille famille de Pézenas dont les vergers étaient installés en plein cœur de la ville. Planter un prunier Jaune de Pézenas, c’est préserver un patrimoine fruitier rare et raffiné.