-12°C
Novembre Décembre
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Lime Karna Khatta
« Citronnier du froid »
Description
La lime Karna Khatta est un vieil hybride originaire d’Inde, il s’agirait d’un croisement ancien entre une orange bigarade et un citron.
Son gros fruit fait penser à un petit cédrat. À maturité, sa peau épaisse prend une teinte orangée. Son jus, abondant, est acidulé, citronné, avec un délicat arrière-goût de fleur d’oranger, ce qui lui confère un parfum unique. L’arbre est vigoureux et résiste très bien au froid, jusqu’à –12 °C, ce qui en fait l’un des agrumes acides (citron) les plus résistants au froid.
La lime Karna Khatta est donc une variété d’agrume rare venue d’Inde, à utiliser comme un « citronnier du froid ». Il offre une alternative intéressante car très résistant aux gels (-12°c) contrairement aux citronniers classiques.
Les plantations des arbres en racines nues se font de fin Novembre à fin Mars
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-12°C
Novembre Décembre
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Lime Karna Khatta : Un « citron du froid » rare et ultra-rustique venu d’Inde
Informations botaniques
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Nom botanique : Citrus Karna Khatta
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Famille : Rutacées
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Origine : Inde, issu d’un croisement ancien entre une orange bigarade et un citron
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Type : Agrume acide rustique, surnommé “citronnier du froid”
Description de ce « citronnier du froid »
La lime Karna Khatta est une variété ancestrale d’Inde, précieuse par son histoire et son adaptabilité. Son arbre vigoureux et robuste se distingue par une résistance exceptionnelle au froid, jusqu’à –12 °C, ce qui en fait l’un des agrumes acides les plus résistants connus.
Son port puissant et son feuillage dense en font aussi un agrume décoratif, idéal pour les jardins hors climat méditerranéen.
Une alternative idéale pour ceux qui souhaitent acheter un agrume rare et rustique, capable de remplacer un citronnier dans les régions froides.
Caractéristiques des fruits
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Aspect : gros fruits rappelant le cédrat, avec une peau épaisse virant à l’orange à maturité.
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Chair : juteuse, acidulée, à la fois citronnée et florale.
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Saveur : jus acidulé avec un arrière-goût délicat de fleur d’oranger, unique parmi les agrumes acides.
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Usages culinaires : utilisé comme un citron → jus pour relever poissons, sauces, desserts, marinades, confitures.
Période de récolte
La récolte a lieu principalement en hiver, période où ses fruits offrent un jus abondant et parfumé.
Atouts et usages
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Agrume rare et historique, originaire d’Inde.
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Rusticité record : supporte des gels jusqu’à –12 °C.
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Alternative au citronnier classique dans les régions froides.
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Fruits riches en jus, au goût complexe et parfumé.
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Arbre vigoureux et ornemental, parfait pour les vergers de collection.
Conseils de culture
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Plantation : au printemps de préférence, en pleine terre dans les zones douces, ou en pot ailleurs.
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Exposition : plein soleil, à l’abri du vent.
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Arrosage : régulier en été, plus modéré en hiver.
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Sol : drainant, enrichi en compost.
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Entretien : peu exigeant, taille légère après fructification.
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Culture en pot : possible, avec hivernage si températures < –8 °C prolongées.
❤️ Pourquoi on l’aime
Parce qu’elle est unique, résistante et aromatique. La lime Karna Khatta est le parfait citronnier du froid, alliant robustesse exceptionnelle (–12 °C), parfum subtil de fleur d’oranger et productivité fiable. Un plant d’agrume rare à adopter par tous ceux qui rêvent d’un équivalent au citron en dehors du pourtour méditerranéen.
