Plaqueminier Sofia’s Gift

Kaki Sofia’s Gift – Hybride ukrainien Ultra rustique et Précoce

Informations botaniques

• Nom botanique : Diospyros kaki × Diospyros virginiana ‘Sofia’s Gift’
• Famille : Ebenaceae
• Type : Hybride (PCA – astringent avant blettissement)
• Origine : Ukraine, sélection 2012 au parc national de Sophiivka
• Rusticité : exceptionnelle, jusqu’à –28 °C
• Exposition : plein soleil, abrité des vents froids
• Sol : profond, bien drainé, fertile

Description de la variété

Le kaki Sofia’s Gift est un hybride remarquable, issu du croisement entre le Diospyros kaki (kaki asiatique) et le Diospyros virginiana (kaki de Virginie). Sélectionné en 2012 par le laboratoire de multiplication des plantes du parc national de Sophiivka en Ukraine, il combine précocité, saveur et rusticité extrême.

C’est l’un des hybrides les plus récents et prometteurs, qui suscite un grand intérêt pour les vergers familiaux en climat froid.

Caractéristiques des fruits

Les fruits de Sofia’s Gift sont de forme carrée, de calibre moyen à gros, arborant une belle teinte orange vif à maturité.
Leur chair, consommée blette (molle et fondante), est douce, sucrée et parfumée, avec une saveur proche de celle de Nikita’s Gift, parfois jugée encore meilleure en intensité.

Conservés en chambre froide, ils gardent leur qualité gustative jusqu’à deux mois après récolte, ce qui en fait une variété pratique et intéressante pour prolonger la consommation.

Période de récolte

Sofia’s Gift est un kaki très précoce pour un hybride kaki × virginiana : la récolte commence dès la première quinzaine d’octobre, ce qui permet d’en profiter avant la plupart des autres variétés rustiques comme Nikita’s Gift ou Russian Beauty.

Atouts et usages

• Résistance au froid exceptionnelle : jusqu’à –28 °C, supérieure à Russian Beauty et Nikita’s Gift dans plusieurs essais.
• Précocité rare pour un hybride kaki × virginiana, idéal pour les climats frais avec arrière-saison courte.
• Saveur raffinée et très appréciée des amateurs, avec une intensité gustative remarquable.
• Bonne conservation en stockage réfrigéré (jusqu’à 2 mois).
• Valeur patrimoniale et « scientifique » : création récente d’Ukraine, adaptée aux conditions rigoureuses.

Conseils de culture et plantation

• Plantation : à l’automne ou en fin d’hiver, en sol fertile et drainé.
• Exposition : plein soleil, idéalement protégé des vents froids.
• Arrosage : régulier les premières années, modéré ensuite.
• Taille : légère, pour aérer la ramure et favoriser la fructification.
• Climat : idéal pour les régions continentales ou de montagne, où d’autres kakis gèlent.

❤️ Pourquoi on l’aime

Parce qu’il allie rusticité extrême (–28 °C), précocité et saveur délicieuse, Sofia’s Gift est un kaki adapté pour les zones aux hivers rigoureux. C’est l’hybride parfait pour les jardiniers exigeants qui recherchent à la fois la sécurité d’une variété résistante au froid et le plaisir d’un fruit sucré et raffiné, digne des meilleures sélections ukrainiennes.