Amandier Marcona

L’amandier Marcona est une variété traditionnelle espagnole réputée comme la meilleure amande au monde. Originaire de la province d’Alicante et aujourd’hui protégée (AOP), elle a une magnifique floraison rose et précoce, éclatante dès la fin de l’hiver. Sa maturité tardive, en octobre, permet de prolonger la saison des récoltes.

Ses amandes rondes à coque dure renferment des amandons charnus, doux et d’une qualité gustative exceptionnelle. Elles sont la référence des confiseurs espagnols, notamment pour l’élaboration du touron artisanal d’Alicante et d’autres spécialités de pâtisserie méditerranéenne.

Le terme Marcona vient de l’arabe “marcūna”, signifiant “ronde”, en référence à sa forme. C’est une variété à réserver aux régions chaudes comme le Sud de la France.

L’amandier Marcona est vigoureux, productif et résistant aux maladies, avec une mise à fruits rapide. Pollinisateur recommandé : Ardéchoise.