Amandier Ferraduel

L’amandier Ferraduel est une variété rustique et productive, développée par l’INRA. Sa floraison très tardive, généralement fin mars, lui permet d’éviter la plupart des gelées printanières et assurer une bonne fructification.

Les amandes, récoltées de mi à fin septembre ont par une coque dure, une saveur douce et parfumée, parfaite pour la confection de dragées.

Certains l’apprécient pour sa note subtile rappelant la mie de pain, qui en fait un excellent choix pour la pâtisserie et les confiseries. En verger, l’amandier Ferraduel se montre vigoureux et bien ramifié, mais autostérile : il nécessite un pollinisateur compatible : Ferragnès ou Avijor pour produire.