Marseillaise

Variété ancienne et très productive, le figuier Marseillaise – aussi appelé Couille du Pape – est une référence du sud de la France. C’est une variété unifère. Elle donne une récolte unique de mi-septembre à fin octobre.

Ses petites figues blanches à jaune-vert ont une chair rose pâle, juteuse, sucrée et parfumée. Délicates et savoureuses, elles se dégustent fraîches ou en confiture. Elles sont aussi idéales pour le séchage et développent alors une intensité aromatique remarquable.

L’arbre a un faible développement, parfait pour les petits jardins. Il résiste très bien à la sécheresse. Il pousse dans des sols variés, même pauvres et caillouteux et apprécie les terres calcaires et ensoleillées.

La figuier Marseillaise est une variété rustique mais sensible aux gros froids (tolérance max –15 °C). Elle réussit surtout dans les terroirs méditerranéens. C’est une figue provençale typique, appréciée pour sa productivité et sa finesse gustative.