-25 °C
Septembre
3 - 4 mètres
Asiminier Prince Caspian
Le passionné américain Tyler Halvin a découvert l’asiminier Prince Caspian dans l’état sauvage du nord-ouest du Missouri. Il l’a nommé d’après son plus jeune fils. Cette origine n’est pas seulement une belle histoire. L’arbre a été sélectionné dans une région aux hivers froids et aux saisons plus courtes que dans le sud.
Prince Caspian s’est surtout fait remarquer pour une association assez rare : une forte productivité et de très gros fruits. Les fruits pouvant peser environ 300 à 500 g, avec étonnamment peu de graines. L’arbre est vigoureux et sa maturité est considérée comme précoce parmi les asiminiers. Il n’est pas autofertile : plantez à proximité un autre Asimina triloba génétiquement différent pour assurer une bonne pollinisation.
Sa chair jaune est lisse, crémeuse et très sucrée, avec un profil très fruité. Les descriptions de dégustation évoquent notamment l’ananas, la banane et la mangue, avec surtout une qualité appréciable : pas le moindre arrière-goût amer. Sa faible proportion de graines permet de profiter davantage de cette chair et facilite aussi la préparation de pulpe, sorbets ou desserts.
« Nous avons régulièrement des clients qui nous demandent quels asiminiers choisir dans les régions où l’été est court. Dans ce cas, nous conseillons de privilégier plusieurs variétés précoces ensemble : Prince Caspian peut très bien être associé à Nyomi’s Delicious, Maria’s Joy, Kentucky Champion, Halvin ou Summer Delight. L’objectif est simple : concentrer la récolte sur des variétés qui ont davantage de chances d’arriver à maturité avant le retour des premiers froids. »
Rémi Colicci, Pépinière du Bosc
Nous avons sélectionné pour vous Prince Caspian parce qu’il associe une maturité précoce à de très gros fruits contenant peu de graines. Cette précocité est particulièrement intéressante dans les régions aux étés courts.
Expédition prévue à partir du 8 décembre
Nous vous accompagnons en cas de difficulté de reprise
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Asiminier Prince Caspian : de très gros fruits avec peu de graines
L’asiminier Prince Caspian réunit deux qualités que l’on recherche beaucoup chez l’asimine : des fruits pouvant devenir très gros et une proportion de graines étonnamment faible. Mais son histoire est presque aussi intéressante que son fruit.
Un arbre sauvage découvert par Tyler Halvin
Prince Caspian n’est pas issu d’un programme moderne d’hybridation. Il s’agit d’un arbre remarquable découvert dans une population sauvage du nord-ouest du Missouri, aux États-Unis, par Tyler Halvin.
Le sélectionneur a choisi de lui donner le nom de son plus jeune fils, Caspian. Aux États-Unis, la variété circule ainsi souvent sous le simple nom de Caspian, tandis que l’appellation Prince Caspian s’est largement diffusée en Europe.
Ce type de sélection est particulièrement intéressant chez l’asiminier. Au sein de populations sauvages très variables, certains arbres se distinguent naturellement par la taille ou le goût de leurs fruits, leur proportion de graines, leur productivité ou leur période de maturité. C’est précisément l’association de plusieurs de ces qualités qui a valu à Caspian d’être conservé puis multiplié.
Informations botaniques
- Nom botanique : Asimina triloba ‘Prince Caspian’
- Famille : Annonacées
- Origine : nord-ouest du Missouri, États-Unis
- Sélectionneur : Tyler Halvin
- Origine génétique : sélection d’un arbre sauvage
- Autre nom : Caspian
Description de la variété
Prince Caspian forme un arbre de bonne vigueur. À maturité, un Asimina triloba greffé peut atteindre approximativement 4,5 à 6 m de hauteur lorsqu’on le laisse se développer librement. Une conduite régulière permet naturellement de le maintenir plus compact.
Son grand feuillage caduc lui donne cette allure presque tropicale caractéristique des asiminiers. Les feuilles deviennent jaunes à l’automne avant de tomber.
Prince Caspian est également décrit comme très productif. Lorsque la nouaison est importante sur un jeune arbre, il peut être utile de limiter la charge afin de préserver les jeunes branches et d’obtenir de beaux calibres.
Pollinisation de Prince Caspian
Prince Caspian n’est pas considéré comme autofertile. Pour obtenir une fructification régulière, plantez à proximité au moins un autre asiminier génétiquement différent.
Il n’existe pas de tableau scientifique démontrant qu’une variété précise serait un « pollinisateur universel » de Prince Caspian. L’essentiel est de disposer de deux cultivars différents dont les périodes de floraison se chevauchent. Dans notre collection, Prince Caspian peut par exemple être associé à Cantaloupe, Susquehanna, Prima 1216 ou Sunflower.
Les fleurs de l’asiminier sont particulières : elles sont principalement visitées par des mouches et des coléoptères. La pollinisation naturelle peut donc être irrégulière. Dans un petit verger, rapprocher les arbres améliore les chances de fécondation et une pollinisation manuelle peut encore augmenter la nouaison.
Caractéristiques des fruits
C’est ici que Prince Caspian devient particulièrement intéressant. Les fruits sont annoncés entre environ 225 et 510 g, soit de gros à très gros calibres pour une asimine.
Mais le poids n’est pas son seul argument. Prince Caspian présente peu de graines par rapport à la taille du fruit. Comme les graines de l’asimine sont volumineuses, cette caractéristique change réellement le plaisir de dégustation : davantage de chair, moins de graines à retirer à chaque cuillerée.
La chair est jaune, lisse, crémeuse et douce. Les descriptions de dégustation la présentent comme très fruitée et sucrée, sans l’amertume finale que peuvent présenter certaines sélections. Plusieurs producteurs évoquent des notes tropicales d’ananas, de banane et de mangue.
Sa texture crémeuse est typique des meilleures asimines : le fruit se mange volontiers directement à la cuillère une fois parfaitement mûr.
Période de récolte
Prince Caspian est surtout intéressant pour sa maturité précoce. La sélection est notamment recommandée par son diffuseur américain pour les régions où la saison de croissance est relativement courte.
En France, plusieurs pépiniéristes annoncent une récolte en septembre. Nous préférons toutefois observer la variété dans nos propres conditions avant d’annoncer une semaine précise de récolte à Saint-Privat.
Cette précocité peut faire une vraie différence dans les secteurs frais ou en altitude : la question n’est pas seulement de savoir si l’arbre résiste à l’hiver, mais aussi si ses fruits ont le temps d’arriver à maturité avant le retour du froid.
Atouts et usages
La faible quantité de graines constitue un avantage évident pour la consommation fraîche. Une fois le fruit mûr, il suffit de le couper en deux et de manger la chair à la cuillère.
Prince Caspian est également particulièrement intéressant lorsqu’on souhaite récupérer de la pulpe d’asimine. Moins de graines signifie moins de travail pour préparer une quantité donnée de chair. Celle-ci peut ensuite être utilisée dans des sorbets, glaces, smoothies ou desserts, ou congelée pour une utilisation ultérieure.
Son gros calibre présente enfin un intérêt évident pour celui qui aime faire découvrir l’asimine : un fruit de plusieurs centaines de grammes attire immédiatement l’attention avant même d’être ouvert.
Rusticité et adaptation
L’Asimina triloba est un arbre très rustique. Un sujet adulte, bien installé et parfaitement dormant peut supporter des températures de l’ordre de -25 °C. Cette valeur reste indicative et dépend notamment de la durée du gel, du vent, de l’humidité du sol, de l’âge de l’arbre et de son état végétatif.
Nous ne présentons cependant pas Prince Caspian comme plus résistant au froid que les autres asiminiers, faute d’essais comparatifs. Son avantage le mieux documenté est plutôt sa maturité précoce, intéressante lorsque l’été est plus court.
Conseils de culture
Plantez Prince Caspian dans une terre profonde, fertile, fraîche mais bien drainée. L’asiminier apprécie une humidité régulière pendant sa croissance mais redoute l’eau stagnante autour des racines.
Le système racinaire, notamment son pivot, est fragile lors de la transplantation. Manipulez donc la motte avec précaution et évitez de défaire les racines.
Les jeunes asiminiers apprécient une protection contre le soleil brûlant durant leurs premières années. Une fois l’arbre correctement installé, une situation plus lumineuse favorise la floraison et la production de fruits.
Arrosez régulièrement pendant les premières années, surtout en période chaude. Ensuite, maintenez une certaine fraîcheur pendant le grossissement des fruits afin d’obtenir de bons calibres.
❤️ Pourquoi on l’aime
Nous aimons d’abord l’histoire de Prince Caspian : un arbre sauvage suffisamment remarquable pour attirer l’attention de Tyler Halvin, puis suffisamment important à ses yeux pour recevoir le prénom de son fils.
Mais si nous avons décidé de le proposer, c’est surtout parce que ses qualités répondent à de vraies attentes chez l’asiminier : de très gros fruits, peu de graines, une chair douce sans amertume marquée et une maturité précoce. Prince Caspian n’est donc pas seulement une variété rare à ajouter à une collection ; elle apporte une combinaison de qualités réellement utile au jardin et particulièrement agréable au moment de la dégustation.
Tout savoir sur l'asiminier Pawpaw Prince Caspian
Quelle taille peuvent atteindre les fruits de Prince Caspian ?
Les descriptions du cultivar indiquent des fruits d’environ 300 à 500 g. Le calibre réel dépend naturellement de l’âge de l’arbre, de sa charge en fruits, de l’eau disponible et des conditions de culture.
Prince Caspian contient-il vraiment peu de graines ?
Oui, c’est l’une de ses caractéristiques les plus intéressantes. Le fruit possède peu de graines relativement à son très gros calibre. Cela permet de disposer d’une proportion de chair particulièrement agréable à manger ou à transformer en pulpe.
Quel goût a l'asimine Prince Caspian ?
Sa chair jaune est douce, très sucrée, lisse et crémeuse. Elle présente un profil tropical et fruité dans lequel sont souvent décrites des notes d’ananas, de banane et de mangue. Prince Caspian est également apprécié pour l’absence d’arrière-goût amer marqué.
Quand récolter l'asiminier Prince Caspian ?
Prince Caspian est considéré comme une variété précoce. Sous nos climats français, la récolte est attendue généralement en septembre, mais la date exacte varie selon la région, l’exposition et l’année. Nous affinerons cette indication avec nos propres observations.
L'asiminier Prince Caspian est-il autofertile ?
Non. Pour obtenir une bonne production, plantez un autre cultivar d’Asimina triloba à proximité. Il n’est pas nécessaire de rechercher un partenaire très précis : il faut avant tout deux variétés génétiquement différentes dont les floraisons se chevauchent. Pour les régions aux étés court vous pouvez l’associer à Halvin, Summer deligth, Maria’s Joy, et d’autres, regardez notre gamme.
