SHIRANUI – DEKOPON

Description

Shiranui – Dekopon – Subarashi : Le joyau absolu 

Chef-d’œuvre de la recherche japonaise, fruit de longues années de sélection pour créer « l’agrume parfait », le Shiranui est l’un des fruits les plus rares et les plus prisés au monde. On l’appelle aussi Dekopon, Mandarine Shiranui ou Tangelo Shiranui.

Ses fruits spectaculaires, de 200 à 300 g, se distinguent par leur bosse typique au sommet, d’où le nom Dekopon (deko = bosse, pon = Ponkan). Leur chair sans pépins, sucrée, fondante et presque sans acidité fond littéralement en bouche. L’écorce très parfumée évoque la mandarine mûre et la fleur d’oranger. Lorsqu’on coupe le fruit, aucune goutte ne perle… mais en bouche, le quartier libère une explosion de jus et de douceur.

Le fruit est à maturité dès novembre mais peut rester sur l’arbre jusqu’en mai/juin pour encore plus de douceur. Ce fruit unique se déguste encore mieux après son affinage post-récolte (2 à 6 semaines), qui concentre les arômes et efface toute acidité. Il peut rester jusqu’en mai/juin sur l’arbre sans perdre en qualité, offrant l’une des saisons de dégustation les plus longues parmi les agrumes.

L’arbre, vigoureux et très productif, se cultive aussi bien en pleine terre en situation abritée qu’en pot. Il se montre rustique jusqu’à –8 °C sur FA5.

Un agrume culte, rare et raffiné, considéré par beaucoup comme le joyau absolu de tous les agrumes.