Citronnier de Pézenas

Citron de Pézenas : Un agrume résistant et productif, issu d’une histoire locale

Informations botaniques

• Nom botanique : Citrus limon

• Famille : Rutacées

• Origine : Pézenas, Hérault (France), acclimaté à partir d’un citronnier algérien il y a 50 ans

• Type : Citronnier rustique et productif, multiplié par bouturage

Description de la variété

Le citronnier de Pézenas est un arbre remarquable par sa résistance au froid et sa générosité. Son histoire singulière débute lorsqu’un habitant d’origine algérienne acclimata, dans les années 1970, un citronnier rapporté de son pays. Séduit par ses qualités, nous avons choisi de le multiplier par bouturage qui permet à l’arbre de repartir fidèlement de sa souche après un gel, sans perdre ses caractéristiques.

Vigoureux et adapté à nos terroirs, ce citronnier est devenu une référence locale et séduit désormais de nombreux passionnés d’agrumes en quête d’arbres à la fois robustes et savoureux.

Idéal pour ceux qui souhaitent acheter un citronnier 4 saisons rustique et productif, le Pézenas est désormais reconnu comme une référence.

Caractéristiques des fruits

• Production : exceptionnelle, jusqu’à 100 kg de fruits par an pour un arbre adulte.

• Aspect : fruits de calibre moyen à gros, peau jaune lumineuse, fine et riche en arômes.

• Zeste : très parfumé, idéal en pâtisserie, cuisine méditerranéenne et liqueurs.

• Jus : abondant, équilibré entre acidité et douceur, apprécié en cuisine quotidienne comme en gastronomie.

Période de récolte

La récolte s’étale de décembre à juin, avec des fruits qui tiennent bien sur l’arbre. Grâce à sa productivité, le citronnier de Pézenas offre des citrons utilisables plusieurs mois, ce qui en fait un compagnon précieux pour les cuisines familiales comme professionnelles.

Atouts et usages

• Citronnier résistant au froid : supporte jusqu’à –8 °C en situation abritée.

• Multiplié par bouturage : un gage de fidélité variétale et de rusticité.

• Production généreuse : arbre capable de nourrir une famille entière en citrons chaque année.

• Fruits aux arômes puissants, idéals pour la cuisine, les confitures, les infusions et les boissons maison.

• Un arbre du patrimoine local, né d’une acclimatation réussie à Pézenas.

Conseils de culture

• Exposition : plein soleil, emplacement abrité du vent.

• Sol : riche, drainant, légèrement acide.

• Arrosage : régulier en été, réduit en hiver.

• Culture en pot : possible, mais sa rusticité lui permet également de s’adapter en pleine terre.

• Taille : légère après récolte pour stimuler la mise à fruit et équilibrer l’arbre.

• Entretien hivernal : protéger le jeune plant des fortes gelées par un voile ou une serre froide.

Retrouvez plus de conseils sur l’entretien de votre citronnier dans notre article Citronnier en pot : Entretien et arrosage.

❤️ Pourquoi on l’aime

Parce qu’il est authentique, généreux et rustique. Le citronnier de Pézenas incarne la réussite d’une acclimatation locale devenue un symbole : un arbre robuste, capable d’affronter le froid, tout en offrant des récoltes abondantes et parfumées. Un véritable citronnier de terroir, à la croisée de la tradition et de l’innovation horticole.