-20 °C
Août
3 - 4 mètres
Chum « RedForest »
La Chum «RedForest» est un hybride naturel unique, né du croisement entre le prunier myrobolan (dit Cherry au US) et la prune (Plum), d’où son nom « Chum ». Cet héritage lui confère à la fois la productivité, le sucre et la rusticité de la prune, ainsi que le parfum intense et la délicatesse de la chair du myrobolan. C’est un fruit hors du commun.
Les fruits du Chum RedForest sont ronds, d’un rouge profond et éclatant, et d’une grande beauté. Leur chair ferme, juteuse et parfumée offre un goût absolument délicieux, à la fois sucré, acidulé et riche en arômes. C’est un fruit qui suscite toujours la curiosité : un vrai plaisir à faire découvrir à la famille et aux amis.
Maturité : août. Au verger « RedForest » se montre vigoureux, rustique et naturellement très résistant aux maladies. C’est un arbre facile à cultiver. Au printemps, sa magnifique floraison blanche est impressionnante.
Pour la pollinisations nous vous conseillons d’associer le Chum RedForest, à l’abricot-prune Spring Satin, au prunier Kometa ou au prunier japonais Santa Rosa.
Incroyable hybride naturel, le Chum « RedForest » est un arbre productif et rustique. Il donne des fruits rares et étonnants, mêlant la saveur de la prune au parfum de la cerise. Une délicieuse curiosité à découvrir au verger.❤️
Ci après notre article sur les fruitiers hybrides : https://pepinieredubosc.fr/hybrides-fruitiers-rares-guide/
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La Chum RedForest, un hybride entre cerisier et prunier
La Chum RedForest appartient à une famille de fruitiers encore presque inconnue en France. Son nom associe les mots anglais cherry, la cerise, et plum, la prune. Cette contraction donne « Chum ».
Cet hybride naturel réunit des caractères du cerisier du désert et du prunier. Le prunier lui apporte sa productivité, sa rusticité et la densité de sa chair. Le cerisier lui transmet son parfum, sa finesse et une acidité plus vive.
Le Chum ne doit pas être confondu avec un Pluot® ou un abricot-prune. Ces derniers associent le prunier à l’abricotier. RedForest appartient à une autre branche de la biodiversité fruitière.
Un fruit rouge au goût de prune et de cerise
Les fruits de RedForest sont ronds et prennent une couleur rouge profond à maturité. Leur aspect attire immédiatement le regard sur l’arbre et dans une corbeille.
La chair ferme, juteuse et parfumée offre un équilibre très agréable en bouche. Le sucre apparaît en premier. Une acidité légère apporte ensuite de la fraîcheur et prolonge les arômes.
Le fruit ne reproduit exactement ni le goût d’une prune ni celui d’une cerise. Il a la densité et le jus de la prune. La vivacité de son parfum rappelle davantage une cerise bien mûre.
Cette combinaison donne à RedForest une identité immédiatement reconnaissable. Le fruit surprend même les personnes habituées aux prunes anciennes et aux cerises de caractère.
Une maturité en août
Le Chum RedForest mûrit en août, au cœur de la saison des prunes. Il prend ainsi le relais après les principales récoltes de cerises.
Cueillez les fruits lorsqu’ils ont une couleur rouge profonde. Leur chair doit rester ferme, mais ne plus être dure. Le parfum devient alors plus net et l’acidité s’équilibre avec le sucre.
RedForest se déguste en priorité frais. Il convient aussi aux tartes, compotes et confitures qui valorisent sa couleur et son équilibre aromatique.
Un arbre vigoureux, rustique et résistant aux maladies
Au verger, RedForest forme un arbre vigoureux, productif et naturellement très résistant aux maladies. Cette robustesse constitue l’un de ses principaux intérêts.
Son héritage de prunier lui apporte aussi une bonne résistance au froid. L’arbre trouve ainsi sa place dans des régions où certains fruitiers plus sensibles demandent davantage de surveillance.
Au printemps, une généreuse floraison blanche recouvre les branches. Elle renforce l’intérêt ornemental de l’arbre avant l’apparition des fruits rouges.
RedForest réunit donc deux qualités rarement associées aux curiosités botaniques. Il produit un fruit réellement différent tout en conservant la vigueur nécessaire à une culture au verger.
