Eremorange

Description

L’Eremorange est un agrume rare de collection, issu d’un croisement naturel entre une orange douce et une lime du désert australien (Citrus glauca).

L’arbre, vigoureux, se distingue également par une rusticité exceptionnelle, supportant des températures jusqu’à –16 °C en situation abritée, ce qui est une résistance remarquable chez les agrumes. Son feuillage lancéolé et fin, inhabituel pour un agrume, renforce son intérêt ornemental et lui apporte une résistance supérieur aux grosses chaleurs.

Les fruits, de petite taille (20 à 30 g), ressemblent à de petites mandarines orange vif. Leur zeste très aromatique rappelle la mandarine douce, tandis que leur pulpe juteuse est composée de vésicules rondes évoquant celles du citron caviar, mais plus douces et colorées en orange.

En bouche, l’Eremorange séduit par un intensité unique : la douceur de l’orange et de la mandarine se marie à une fraîcheur acidulée rappelant les bonbons anglais à l’orange. Utilisé cru, il surprend par son originalité, mais c’est surtout en confiture qu’il révèle tout son potentiel, offrant l’une des meilleures confitures d’agrumes que nous ayons goûtées. Son zeste parfume aussi pâtisseries, boissons ou rhums arrangés.

L’Eremorange est donc à la fois un arbre décoratif, hyper résistant au froid et au chaud, très productif, et un fruit d’exception pour les amateurs de saveurs inédites comme pour les passionnés de confitures artisanales. Un coup de coeur.