-20 °C
Octobre - Novembre selon la région
5 - 8 mètres
Plaqueminier Giant-Fuyu
Variété de type PCNA, le kaki Giant Fuyu donne des fruits sucrés, doux et non astringents. On peut les déguster croquants, comme une pomme, ou attendre qu’ils soient blets pour les savourer encore plus sucrés.
Cette sélection de Fuyu se distingue par ses fruits géants. Ils sont oblongs, plus volumineux et plus hauts que ceux des Fuyu classiques, avec un poids moyen de 400 g. Leur chair est croquante, parfumée et très sucrée, ce qui en fait un fruit apprécié autant frais qu’en dessert.
Maturité fin octobre – début novembre. Les fruits du kaki Giant Fuyu restent longtemps accrochés aux branches après la chute des feuilles. L’arbre offre ainsi un spectacle automnal décoratif remarquable.
Le plaqueminier Giant Fuyu est rustique et très résistant au froid. Excellente variété au rendement régulier, calibre spectaculaire.
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Kaki Giant Fuyu – Gros fruits croquants, doux et très rustique
Informations botaniques
- Nom botanique : Diospyros kaki ‘Giant Fuyu’
- Type : Plaqueminier non astringent (PCNA)
- Origine : Sélection asiatique issue du célèbre Fuyu
- Pollinisation : Autofertile
- Rusticité : Très bonne, jusqu’à –20 °C
- Croissance : Moyenne
Description de la variété
Giant Fuyu est une sélection améliorée du fameux kaki Fuyu, variété de référence au Japon. Ce cultivar non astringent se distingue par ses fruits spectaculaires, plus gros, plus charnus et légèrement oblongs. Ils peuvent atteindre jusqu’à 400 g, ce qui en fait l’un des plus gros kakis pommes actuellement cultivés.
L’arbre est autofertile, bien adapté aux vergers familiaux comme aux petites productions. Il offre une belle productivité, avec des fruits groupés sur les branches, qui restent longtemps accrochés après la chute des feuilles, accentuant l’aspect ornemental de l’arbre à l’automne.
Caractéristiques des fruits
Les fruits de Giant Fuyu sont de type PCNA (non astringents). Ils peuvent donc se déguster croquants, comme une pomme, dès la fin octobre, ou attendre de blettir pour devenir plus sucrés et fondants.
À maturité, leur peau orange vif vire au rouge foncé dans les zones à automne chaud. Leur chair est dense, juteuse, douce, très agréable en bouche. Le format généreux plaît autant aux enfants qu’aux amateurs de kakis à croquer ou à cuisiner.
Période de récolte
- Récolte croquante : fin octobre à début novembre
- Récolte blette : jusqu’à fin décembre
- Floraison : mai à juin
Atouts et usages
- Variété non astringente : à consommer croquante ou blette
- Fruits très gros : jusqu’à 400 g
- Arbre décoratif : les fruits restent sur l’arbre en automne
- Idéal en consommation fraîche, en salade de fruits, en tranches ou à la petite cuillère
Conseils de culture
Comme tous les kakis, Giant Fuyu demande un sol profond et bien drainé, et un emplacement bien ensoleillé. Il convient aussi bien aux vergers familiaux qu’aux jardins ornementaux, grâce à son port structuré et à la tenue des fruits sur l’arbre.
Il faudra veiller à l’arrosage les premières années, et éviter les sols trop calcaires ou compacts. Il peut être conduit librement ou en demi-tige, selon l’espace disponible.
❤️ Pourquoi on l’aime
Giant Fuyu, c’est le kaki Fuyu version XL. Il conserve toute la douceur du kaki pomme, tout en offrant des fruits impressionnants, croquants et savoureux. Si vous aimez les gros kakis à croquer comme une pomme, la variété Giant Fuyu est plus productive qu’Hana-Fuyu.
