Amélanchier Lamarckii : un fruitier rustique aux fruits proches de la myrtille
L’Amélanchier Lamarckii (Amelanchier × lamarckii), encore souvent proposé sous le nom d’Amélanchier canadensis Lamarckii, est un fruitier particulièrement intéressant pour les jardins soumis au froid.
Il associe une très belle floraison printanière, des fruits comestibles en début d’été et un feuillage spectaculaire à l’automne.
Mais son intérêt va bien au-delà de son aspect décoratif : ses petits fruits violet foncé, les amélanches, rappellent la myrtille par leur aspect et leur saveur douce et fruitée.
L’amélanchier présente cependant un avantage considérable : il est beaucoup plus rustique et beaucoup moins exigeant sur la nature du sol que le myrtillier.
C’est donc un fruitier à découvrir absolument lorsque l’on aime les myrtilles, mais que l’on vit dans une région ou l’on ne dispose pas d’une terre suffisamment acide pour les cultiver facilement.
Très polyvalent, le Lamarckii peut trouver sa place dans un verger, une haie fruitière, un jardin naturel ou simplement comme petit arbre d’ornement.
Le fruit de l’amélanchier : l’amélanche
Après la floraison apparaissent de petits fruits ronds appelés amélanches.
Ils passent progressivement du rouge au violet foncé, presque noir, lorsqu’ils arrivent à maturité, généralement au mois de juin.
Leur chair est douce, sucrée et fruitée. Leur saveur peut rappeler celle de la myrtille, avec cependant un parfum qui leur est propre.
Ils peuvent être dégustés directement sur l’arbre lorsqu’ils sont bien mûrs.
Les amélanches sont également excellentes pour réaliser :
- des confitures et gelées ;
- des tartes et clafoutis ;
- des coulis ;
- des sirops ;
- des compotes ;
- des fruits séchés.
Les oiseaux les apprécient eux aussi énormément : lorsque les fruits commencent à mûrir, mieux vaut ne pas trop attendre si vous souhaitez profiter de votre récolte !
Une alternative à la myrtille dans certaines régions
C’est probablement l’un des intérêts les plus méconnus de l’amélanchier.
Le myrtillier est un excellent petit fruit, mais il demande généralement une terre acide et peut devenir beaucoup plus difficile à cultiver dans les sols calcaires ou alcalins.
L’Amélanchier Lamarckii est nettement plus accommodant. Il s’adapte à une gamme de sols beaucoup plus large et tolère des situations dans lesquelles les myrtilliers auraient beaucoup de mal à se développer correctement.
Pour les jardiniers installés sur des terrains calcaires ou simplement peu acides, il permet donc de récolter un petit fruit sombre, sucré et parfumé rappelant la myrtille, sans devoir recréer artificiellement une véritable terre de bruyère.
À cela s’ajoute sa très grande résistance au froid, qui lui permet de supporter des hivers beaucoup plus rigoureux que ceux rencontrés par de nombreux fruitiers classiques.
Dans certaines régions froides, continentales ou de moyenne montagne, nous considérons donc l’amélanchier comme une excellente alternative à la myrtille.
Ce n’est évidemment pas une myrtille sur le plan botanique, mais pour le jardinier qui recherche un petit fruit savoureux, rustique et facile à intégrer au jardin, la comparaison prend tout son sens.
Un petit fruit intéressant sur le plan nutritionnel
L’amélanche est également intéressante par sa composition.
Elle contient notamment des fibres, de la vitamine C, du fer et du manganèse, ainsi que différents composés antioxydants.
Sa couleur rouge puis violet foncé est notamment liée à la présence de pigments naturels appartenant à la famille des anthocyanes.
Comme de nombreux petits fruits rouges, bleus ou violets, son intérêt ne se limite donc pas à son goût.
C’est aussi ce que nous recherchons à la Pépinière du Bosc : proposer des fruitiers permettant de récolter chez soi des fruits savoureux, cueillis à pleine maturité et encore peu présents dans le commerce.
Des usages traditionnels qui ne se limitaient pas aux fruits
Les amélanchiers ont occupé une place importante dans l’alimentation de plusieurs peuples d’Amérique du Nord.
Les fruits pouvaient être consommés frais, séchés ou intégrés à différentes préparations alimentaires.
Mais la plante a également connu des usages médicinaux traditionnels, notamment à partir de son écorce ou de ses racines.
Certaines préparations ethnobotaniques étaient notamment employées pour différents troubles digestifs ou d’autres usages traditionnels.
Ces pratiques appartiennent à l’histoire de la plante et ne doivent pas être considérées comme une recommandation médicale actuelle.
Une floraison remarquable au printemps
L’un des grands intérêts de l’Amélanchier Lamarckii est également sa floraison.
Au printemps, l’arbre se couvre de nombreuses fleurs blanches disposées en grappes.
Elles apparaissent en même temps que les jeunes feuilles ou légèrement avant elles.
Le jeune feuillage présente alors souvent de très beaux tons bronze ou cuivrés qui mettent particulièrement bien en valeur les fleurs blanches.
Quelques semaines plus tard, les fleurs laissent place aux premiers fruits.
Un feuillage spectaculaire à l’automne
L’Amélanchier Lamarckii offre un véritable spectacle pendant une grande partie de l’année.
À l’automne, son feuillage prend de magnifiques tonalités jaunes, orangées, rouges et cuivrées.
Au fil des saisons se succèdent ainsi :
floraison blanche au printemps → fruits en début d’été → feuillage flamboyant à l’automne.
Peu de petits fruitiers réunissent à la fois un tel intérêt fruitier et décoratif.
Où planter un Amélanchier Lamarckii ?
L’amélanchier apprécie les sols fertiles, frais mais bien drainés.
Il est cependant beaucoup plus tolérant que le myrtillier concernant la nature du sol et s’adapte à de nombreuses situations.
Il peut être planté au soleil ou à mi-ombre.
Une exposition suffisamment lumineuse favorise généralement :
- la floraison ;
- la fructification ;
- la teneur en sucre des fruits ;
- les belles couleurs automnales.
Un apport de matière organique et un paillage permettent de conserver davantage de fraîcheur au pied pendant l’été.
Une fois correctement installé, l’Amélanchier Lamarckii demande relativement peu d’entretien.
Quelle est la rusticité de l’Amélanchier Lamarckii ?
L’Amélanchier Lamarckii est un fruitier extrêmement résistant au froid.
Nous retenons pour cette variété une rusticité indicative d’environ −25 °C.
Il constitue donc un choix particulièrement intéressant pour les régions connaissant des hivers rigoureux.
Comme toujours, cette température reste indicative : la résistance réelle dépend notamment de l’âge de l’arbre, de son enracinement, de son exposition et de ses conditions de culture.
Cette très grande rusticité renforce encore son intérêt comme alternative au myrtillier dans les régions froides.
Quel amélanchier choisir : Lamarckii, Ballerina ou Martin ?
Nous proposons trois amélanchiers aux profils différents.
Ils ont tous des fruits comestibles, une belle floraison et une excellente rusticité, mais chacun possède un véritable intérêt propre.
| Critère | Lamarckii | Ballerina | Martin |
|---|---|---|---|
| Nom botanique | Amelanchier × lamarckii | Amelanchier × grandiflora « Ballerina » | Amelanchier alnifolia « Martin » |
| Profil principal | Très polyvalent | Floraison et intérêt ornemental | Sélection particulièrement fruitière |
| Fruits | Petites amélanches douces et fruitées | Fruits comestibles | Fruits plus gros |
| Saveur | Douce, sucrée, rappelant la myrtille | Douce et fruitée | Douce, intéressante pour la récolte |
| Floraison | Blanche et abondante | Très spectaculaire | Blanche et abondante |
| Intérêt fruitier | Très bon | Bon | Excellent |
| Port | Grand arbuste ou petit arbre | Port élégant et décoratif | Plus compact et adapté à la récolte |
| Couleurs d’automne | Remarquables | Remarquables | Belles |
| Idéal pour | Haie fruitière, jardin naturel et polyvalence | Jardin fruitier et ornemental | Production de fruits, verger et petits jardins |
Choisissez Lamarckii si…
Vous recherchez l’amélanchier le plus polyvalent.
Il convient particulièrement bien pour une haie fruitière, un jardin naturel ou lorsque l’on souhaite associer production de fruits, floraison spectaculaire et couleurs automnales.
C’est également celui que nous conseillerions volontiers à un jardinier recherchant une alternative très rustique à la myrtille.
Choisissez Ballerina si…
Vous accordez une importance particulière à la floraison et à l’esthétique de l’arbre.
Amelanchier × grandiflora ‘Ballerina’ se distingue par une floraison printanière particulièrement remarquable, un port élégant et de belles couleurs automnales, tout en produisant également des fruits comestibles.
Choisissez Martin si…
Votre priorité est davantage la production et la récolte des fruits.
Amelanchier alnifolia ‘Martin’ a été sélectionné pour ses qualités fruitières et produit des fruits généralement plus gros que ceux du Lamarckii.
Son développement plus compact facilite également la récolte et en fait un excellent choix pour un petit verger ou un jardin où la place est comptée.
Amélanchier canadensis ou Amélanchier Lamarckii : pourquoi trouve-t-on les deux noms ?
La nomenclature des amélanchiers est assez complexe et plusieurs appellations ont longtemps été utilisées dans les pépinières et les catalogues horticoles.
L’Amélanchier Lamarckii est ainsi encore fréquemment proposé sous le nom d’Amélanchier canadensis Lamarckii.
Le nom botanique aujourd’hui généralement retenu est Amelanchier × lamarckii.
Nous conservons néanmoins la mention canadensis sur cette fiche, car elle reste très largement utilisée par les jardiniers lorsqu’ils recherchent cet amélanchier.
Cette question de nomenclature ne change évidemment rien à ses qualités essentielles : une très grande rusticité, des fruits rappelant la myrtille, une floraison abondante et de magnifiques couleurs d’automne.
