Citron Caviar Ceneve Plody

Citron caviar Ceneve Plody : Un agrume rare aux perles rouges éclatantes

Informations botaniques

• Nom botanique : Microcitrus australasica (Finger lime)

• Famille : Rutacées

• Origine : Sélection tchèque – République tchèque

• Cultivar : Ceneve Plody

Description de la variété

Le citron caviar Ceneve Plody est une variété exceptionnelle de finger lime, reconnue pour l’élégance et l’originalité de ses fruits. L’arbre reste de petite taille, au port buissonnant, orné de petites feuilles vertes et de branches épineuses. Idéal pour la culture en pot sur une terrasse ou une véranda, il apporte à la fois un intérêt décoratif et une récolte gourmande.

Caractéristiques des fruits

Les fruits sont ovales, à la peau rouge très foncée, presque bordeaux. À l’intérieur, ils ont de magnifiques perles translucides rouges, qui rappellent le caviar par leur texture et leur éclat.

• Chair : perles juteuses qui éclatent en bouche, libérant un jus citronné frais.

• Arômes : acidité fine, avec une note de pamplemousse légèrement sucrée.

• Peau : fine, parfumée, utilisée comme zeste en cuisine ou en pâtisserie.

Ces caractéristiques font du Ceneve Plody une variété très appréciée des chefs et passionnés de gastronomie pour agrémenter poissons, fruits de mer, desserts raffinés ou cocktails.

Période de récolte

La fructification a généralement lieu fin juin début juillet (selon conditions de culture), avec une production régulière de fruits uniques et décoratifs.

Atouts et usages

• Variété rare et recherchée, peu courante.

• Fruits à forte valeur gastronomique, utilisés en gastronomie.

• Arbre compact, adapté à la culture en bac.

• Bonne rusticité pour un agrume exotique (–7 °C en zone abritée).

• Idéal pour les passionnés souhaitant acheter un citron caviar original et rare à cultiver chez eux.

Conseils de culture

• Exposition : plein soleil, emplacement abrité du vent.

• Culture en pot : recommandée dans la majorité des régions françaises. Utiliser un contenant profond avec un mélange drainant et riche (terreau agrumes).

• Arrosage : régulier mais sans excès, en laissant sécher légèrement le substrat entre deux arrosages.

• Taille : légère, après récolte, pour maintenir un port équilibré.

• Rusticité : jusqu’à –7 °C, culture possible en pleine terre uniquement dans les zones très douces (Méditerranée, littoral atlantique abrité).

❤️ Pourquoi on l’aime

Parce qu’il incarne tout ce que l’on recherche dans un citron caviar rare : un arbre compact et élégant, des fruits aux perles rouges spectaculaires, un parfum acidulé et raffiné, et une rusticité étonnante pour un agrume exotique.