Informations botaniques
Le Mandarinier Satsuma Okitsu (Citrus unshiu) est une variété traditionnelle japonaise introduite en Europe, réputée pour sa précocité, sa grande rusticité et sa productivité.
C’est un mandarinier facile à cultiver, qui convient aussi bien aux jardins familiaux qu’aux vergers professionnels.
Les variétés traditionnelles de Mandariniers Satsuma Okitsu et Owari que nous proposons à la vente se sont très bien adaptées en pleine terre chez nous, sur les contreforts du Larzac, mais aussi dans les jardins de nos clients en France et en Europe, notamment grâce au porte-greffe FA5.
- Nom botanique : Citrus unshiu ‘Okitsu’
- Origine : Japon
- Type : précoce, rustique, productif et pratiquement sans pépins
Qu’il s’agisse d’une culture en pot ou en pleine terre, les retours sont particulièrement enthousiastes : récoltes abondantes et fruits délicieux, pratiquement sans pépins, avec un bel équilibre entre sucre et acidité.
Ils surprennent souvent toutes les personnes qui découvrent les mandarines récoltées directement dans leur jardin !
Description de la variété
Le Satsuma Okitsu est un arbre vigoureux, au port érigé et sans épines. Il est particulièrement apprécié depuis plus de 15 ans pour sa précocité et sa très bonne résistance au froid.
Adulte, bien installé et abrité du vent, il peut supporter des températures approchant −12 °C, voire −14 °C lors de gels brefs et dans de bonnes conditions.
Cette température reste indicative. La résistance réelle dépend notamment de l’âge de l’arbre, de son enracinement, de la durée du gel, du vent, de l’humidité du sol, de l’exposition et de son état végétatif.
Sa récolte précoce s’étend généralement de fin septembre à début novembre, offrant certaines des premières mandarines de la saison.
Caractéristiques des fruits
- Fruits pratiquement sans pépins, faciles à déguster et appréciés des enfants.
- Pulpe orange vif, très juteuse et parfumée.
- Goût sucré avec une pointe d’acidité équilibrée.
- Au Japon, les fruits sont également consommés verts, sous le nom d’aomikan, avec une acidité rafraîchissante.
- À pleine maturité, la chair devient fondante et délicieusement sucrée.
Plantation et entretien
Le Mandarinier Satsuma Okitsu peut être cultivé en pleine terre comme en pot, à condition de lui offrir un sol riche et drainant, une exposition ensoleillée et une situation protégée des vents froids.
- Quand planter ?
- Au printemps dans les régions aux hivers froids.
- De novembre à mars dans les régions aux hivers plus doux, en dehors des périodes de gel.
- Sol : profond, fertile et bien drainé. Le porte-greffe FA5 apporte une bonne tolérance au calcaire, mais les sols extrêmement calcaires ou asphyxiants restent à éviter.
- Porte-greffe : FA5, notamment intéressant pour sa tolérance au calcaire et ses qualités agronomiques.
- Arrosage : régulier pendant la période de croissance et plus modéré en hiver, sans laisser les racines dans une terre détrempée.
- Fertilisation : amendements organiques adaptés, comme la corne broyée, le fumier bien composté ou l’Orga 3.
- Taille : légère, afin d’éliminer le bois mort et de conserver une ramure équilibrée et suffisamment aérée.
En pot, le Mandarinier Satsuma Okitsu peut être installé sur une terrasse ou un balcon suffisamment lumineux. Choisissez un contenant percé et un substrat riche mais drainant.
Le rempotage devient nécessaire lorsque les racines occupent fortement le contenant. En hiver, la motte doit être protégée lorsque les températures descendent fortement, car les racines sont plus exposées au froid en pot qu’en pleine terre.
Utilisations de la mandarine Satsuma
Les fruits du Satsuma Okitsu et de son proche cousin Owari se prêtent à de multiples usages :
- consommés frais, lorsqu’ils sont sucrés et juteux ;
- zestes utilisés frais, confits ou séchés pour parfumer les desserts et les thés ;
- jus préparés dès le début de l’automne ;
- fruits verts, appelés aomikan, utilisés dans les vinaigrettes, avec les poissons, dans les sauces ou les boissons ;
- fleurs blanches parfois confites ou transformées en eaux florales.
Que le Mandarinier Satsuma soit cultivé en pot ou en pleine terre, il peut offrir des récoltes abondantes, avec des fruits délicieux et pratiquement sans pépins.
Atouts de la variété
- Très bonne rusticité : peut supporter environ −12 à −14 °C sur un arbre adulte bien installé, lors de gels brefs et dans de bonnes conditions.
- Récolte précoce : généralement à partir de fin septembre.
- Productivité : récoltes abondantes et régulières dans de bonnes conditions de culture.
- Qualité des fruits : mandarines sucrées, juteuses et pratiquement sans pépins.
- Polyvalence : culture possible au jardin, au verger, contre un mur bien exposé ou en pot.
- Intérêt décoratif : fleurs blanches parfumées, feuillage persistant et fruits colorés.
❤️ Pourquoi on l’aime
Parce qu’il associe rusticité, précocité et gourmandise.
Le Mandarinier Satsuma Okitsu offre dès le début de l’automne des mandarines savoureuses, juteuses et parfumées, faciles à éplucher et pratiquement sans pépins.
Sa rusticité permet d’envisager sa culture dans de nombreuses régions, à condition de choisir un emplacement et un mode de culture adaptés au climat local.
Qu’il soit cultivé en pot sur une terrasse ou en pleine terre au jardin, il séduit par sa générosité, sa facilité de culture et la grande qualité de ses fruits.
